来 来 亭 メニューを語るうえで、あの黄色い看板をくぐった瞬間に漂う醤油と背脂の甘い香りを思い浮かべないラーメンファンはいないだろう。スープを一口すすれば、コク深い醤油の切れ味と背脂のコクが口いっぱいに広がる。全国に店舗を拡大し続ける同チェーンだが、その人気の核心はどこにあるのか。単なるファストフードの枠を超え、多くの胃袋を掴んで離さない理由を、徹底的な現場取材と最新の店舗動向から紐解いていく。
激しさを増す日本の外食シーンにおいて、ロードサイド店舗の代表格として君臨する来来亭。昼時ともなればビジネスパーソンからファミリー層までが長蛇の列を作るが、訪れる人々を飽きさせない工夫こそが多角的な来 来 亭 メニューの進化に他ならない。定番の杯から知る人ぞ知るカスタマイズまで、その魅力を紐解く価値は十分にある。
王道の看板！京都風醤油ラーメンと旨辛麺の衝撃
来来亭のシンボルといえば、鶏ガラスープに深いコクの醤油、そして表面にびっしりと浮いた背脂が特徴的な「背脂醤油ラーメン」だ。ルーツを辿れば、関西で長年愛されてきた京都風醤油ラーメンの系譜を汲む。あっさりとした口当たりでありながら、後味にはしっかりとしたコクと辛みが残る。このスープの絶妙なバランスこそが、老若男女を虜にする秘密だ。
一方で、刺激を求めるファンから絶大な支持を得ているのが「旨辛麺」である。赤唐辛子が効いた真っ赤なスープは、見た目のインパクトもさることながら、単に辛いだけではない奥深い旨味が凝縮されている。1辛から4辛、さらには激辛の領域まで選べる仕様となっており、挑戦意欲を掻き立てる名物として不動のポジションを確立している。価格帯も基本のラーメンが800円前後からと、物価高騰が続く中でも納得のコストパフォーマンスを誇る。
がっつり派も大満足！圧倒的なコスパを誇る定番定食
ラーメン単体でも満足感は高いが、ガッツリ食べたい腹ペコ世代を支えているのが豊富な定食ラインナップだ。「がっつりA定食（ラーメン・餃子・半チャーハン）」や「チャーハン定食」、「コロッケ定食」「アジフライ定食」など、サイドメニューとの組み合わせは目移りするほど充実している。
特筆すべきは、香ばしい醤油の香りが際立つ黒い炒飯。ラーメンのスープと交互に口へ運ぶことで生まれるシナジーは、一度体験すると病みつきになる。定食メニューはセット割引が効いており、単体で注文するよりも圧倒的にお得。昼時のランチラッシュを支える営業マンや、週末のファミリー客にとって、このボリュームと価格設定はまさに心強い味方となっている。
知らなきゃ損！通が通う裏メニューと極上カスタマイズ注文法
来来亭の真骨頂は、着席時の「こだわり注文」にあると言っても過言ではない。麺の硬さ（バリカタ・かため・普通・やわらかめ）、醤油の濃さ、背脂の量（多め・普通・抜き）、一味唐辛子の有無、ネギの量（多め・普通・抜き）、さらにはチャーシューの部位（脂身・普通）まで、自分好みに細かく指定できるのだ。
常連客の間でささやかれる裏メニュー的なカスタマイズが「背脂多め・ネギ多め・チャーシュー脂身変更」の組み合わせだ。トロッとした脂身の甘みと大量の新鮮な青ネギがスープに溶け込み、通常とは一味違う濃厚な一杯へと変貌する。さらに、卓上に置かれた無料の刻みニンニクや梅干しを途中で投入すれば、味の劇的な変化を楽しむことができる。この自分だけの一杯を作り上げる楽しさこそが、リピーターを惹きつけて止まない最大の仕掛けだ。
創業感謝祭と公式アプリ活用！お得すぎる限定攻略テクニック
来来亭をお得に楽しむ上で、絶対に外せない大イベントが毎年11月に開催される「創業感謝祭」だ。このイベント期間中にラーメンを1杯食べると、次回使える「ラーメン1杯無料券」がプレゼントされるという太っ腹な企画で、毎年全国の店舗に凄まじい行列が巻き起こる。
また、かつて紙のポイントカードで愛されたシール還元システムは、現在「公式アプリ」へと進化を遂げている。来店ごとにデジタルスタンプが貯まり、一定数に達するとラーメン無料クーポンや毎月お得なイベント情報が届く仕組みだ。経営トップである豆田敏夫氏が打ち出す「お客様第一主義」の現場還元スピリットは、テレビ番組『坂上&指原のつぶれない店』でも特集され、大きな話題を呼んだ。ファンを飽きさせない施策が、アプリを通じても綿密に展開されている。
滋賀県野洲市から全国へ！テイクアウト＆Uber Eats最前線
今や全国規模のメガチェーンとなった来来亭だが、その創業の地は滋賀県野洲市にある。1997年の創業以来、熱気あふれる接客と妥協のない味で成長を続け、運営体である株式会社来来亭は日本の外食産業において独自の地位を築き上げた。
近年では店舗での食事だけでなく、自宅でその味を楽しめるテイクアウトやUber Eatsをはじめとするデリバリーサービスにも急速に対応。特製のセパレート容器により、麺が伸びることなくお店さながらの熱々スープとモチモチの麺を楽しめる工夫が凝らされている。急激な環境変化にも柔軟に応えながら、来来亭は今日も全国の食卓へあの懐かしくも中毒性の高い一杯を届け続けている。 （出典: 来 来 亭 メニュー（Yahoo!ニュース））
