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2026年10月16日 更新

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たけのこのアク抜きは米ぬか不要!重曹やレンジで簡単な時短下処理術

春の味覚の代表格であるたけのこですが、手に入ったものの「米ぬかを用意して何時間も茹でるのが億劫」「鍋の見張りに追われてキッチンから離れられない」と頭を抱える人は少なくありません。店頭に並ぶ立派な朝掘りたけのこを前に、下処理のハードルから購入をためらってしまうケースも散見されます。